【限定流通品】 中能登町にある「鳥屋酒造」は、わずか5人で酒造りをしている小さな酒蔵です。 池月 うすにごりは、毎年12月に一度しか蔵出しされない冬の限定酒です。 やや甘やかな口当たりで、ガツンとくると思いきや… 気づいたら喉元からお酒がいなくなっちゃうんです。 ガツンとした口当たりからスッキリとした後口がギャップとなって、 毎年このお酒を待ち望んでいる人が続出！ 予約でいっぱいになる年もありますが、 今年は余分に確保できたので特別にお出しします(^^♪ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 販売日はあくまで目安です。蔵出し後、すぐに発送いたします。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ■精米歩合　６０％ ■アルコール度数　１９度

【数量限定】 今年もついにこの季節がやってきました。 袋でしぼった純米大吟醸。 昔ながらの槽（ふね）でしぼったお酒です。お酒に旨味が残ります。しかも無濾過。無濾過ということは、しぼったときの美味しさがそのまま味わえるのです。 とにかく一度飲んでみてください。きっと満足してもらえるものと確信しています。 無濾過とは？ 醗酵を終えたモロミは、槽（ふね）に掛けられてしぼられます。一般のお酒は、その後、ろ過・火入れ・貯蔵を経て瓶に詰められます。 無濾過とは、そういった工程を経ずに、しぼったままの状態で瓶に詰められたものです。従って、モロミのおいしさがそのまま楽しめます。 袋しぼりとは？ モロミをしぼる槽（ふね）は、「ヤブタ」と呼ばれる高圧の自動しぼり機や、昔ながらの袋しぼり機などがあります。ふくろしぼりでは、あまり圧があがらないため、モロミをしぼりきらずに、おいしいとこだけが出てくるのです。 ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい、わずかにほのかな甘口 ＜おいしい飲み方＞ 冷やしてしっとり味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 又は 兵庫県産山田錦（BYによって異なります） 精米歩合　５０％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 純米大吟醸　無濾過原酒 ＜アルコール度数＞ １７度

今年もついにこの季節がやってきました。 袋でしぼった純米大吟醸。 昔ながらの槽（ふね）でしぼったお酒です。お酒に旨味が残ります。しかも無濾過。無濾過ということは、しぼったときの美味しさがそのまま味わえるのです。 とにかく一度飲んでみてください。きっと満足してもらえるものと確信しています。 無濾過とは？ 醗酵を終えたモロミは、槽（ふね）に掛けられてしぼられます。一般のお酒は、その後、ろ過・火入れ・貯蔵を経て瓶に詰められます。 無濾過とは、そういった工程を経ずに、しぼったままの状態で瓶に詰められたものです。従って、モロミのおいしさがそのまま楽しめます。 袋しぼりとは？ モロミをしぼる槽（ふね）は、「ヤブタ」と呼ばれる高圧の自動しぼり機や、昔ながらの袋しぼり機などがあります。ふくろしぼりでは、あまり圧があがらないため、モロミをしぼりきらずに、おいしいとこだけが出てくるのです。 ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい、わずかにほのかな甘口 ＜おいしい飲み方＞ 冷やしてしっとり味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 又は 兵庫県産山田錦（BYによって異なります） 精米歩合　５０％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 純米大吟醸　無濾過原酒 ＜アルコール度数＞ １７度

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用し、酒米作りに地元農家、 地元中学3年生、全国の酒ファンが集まり酒米育成を行いました。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用し、酒米作りに地元農家、 地元中学3年生、全国の酒ファンが集まり酒米育成を行いました。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和した純米酒です。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和した純米酒です。

令和6年能登半島地震の影響で酒蔵が倒壊し自社で製造出来ず、 東酒造場で醸造をした能登末廣がアレンジした神泉。 神泉らしい味わいと能登末廣の香りの良さをフィーチャリングしたピーチのような味わいの純米吟醸です。

石川県最北端に位置する、奥能登にある小さな酒蔵「櫻田酒造」 令和6年1月1日に発生した能登沖における震災の影響で 酒蔵は全壊となってしまいました。 震災直後は絶望的な気持ちになったと話されていましたが、 現在は明るさを戻し全国の応援して頂ける日本酒ファンの方々に支えられながら 石川県の他の地域でも酒を醸し続けています。 このお酒は、震災後の1月に奇跡的に救出された お酒を石川県の他の酒蔵さんで詰めて今回の発売となりました。 このお酒の利益は、蔵元と能登の酒造組合への支援として活用されます。

【令和5酒造年度全国新酒鑑評会　金賞受賞】 雫取り＆中汲みでわずかな量しか搾ることの出来ない大吟醸原酒。 果物のような優しい香りとさらっと綺麗な口当たりから、ふわっと広がる旨味が心地よい余韻として長く残ります。 その年仕込んだお酒の一番良い部分だけ厳選した、まさに加越酒造至高の酒です。

父の日や敬老の日、日本酒好きな方へのプレゼントに！ 石川県独自の酒米「百万石乃白」を使った日本酒＆【当店限定】金箔純米を集めた 集めた飲み比べセットです。 【商品内容】 〇池月　純米吟醸　百万石乃白 〇常きげん　純米大吟醸　百万石乃白 〇【当店限定品】金箔純米 〇加賀ノ月　純米大吟醸　百万石乃白 〇is68 純米大吟醸

父の日や敬老の日、日本酒好きな方へのプレゼントに！ 石川県の日本酒を集めた飲み比べセットです。 【商品内容】 〇加賀ノ月　銀ノ月　本醸造 〇加賀鳶　極寒純米 〇【当店限定品】金箔純米 〇竹葉　上撰 〇神泉　純米酒

数馬酒造は全量能登産のお米で日本酒を製造しております。契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し水田に戻した農地は東京ドーム6個分（26ha）に及びます。能登半島地震において日本酒醸造が三ヶ月間停止し、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、蔵元の力だけでは到底叶えられなくなりました。 能登の契約農家様達に、今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、お預かりしたお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けさせていただきたい！そんな想いを岩手県の赤武酒造が受け止め、「委託醸造」という形で共に「能登を醸す」ことが出来ました。

数馬酒造は全量能登産のお米で日本酒を製造しております。契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し水田に戻した農地は東京ドーム6個分（26ha）に及びます。能登半島地震において日本酒醸造が三ヶ月間停止し、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、蔵元の力だけでは到底叶えられなくなりました。 能登の契約農家様達に、今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、お預かりしたお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けさせていただきたい！そんな想いを岩手県の赤武酒造が受け止め、「委託醸造」という形で共に「能登を醸す」ことが出来ました。

元蔵人　店主がオススメする 能登の地酒＆生原酒の飲み比べセットです。 セット内容 【能登の地酒】池月　純米酒　720ml 【オススメ生原酒】金澤中村屋　純米吟醸おりがらみ　720ml 【オススメ生原酒】加賀ノ月　生?純米吟醸生原酒　720ml ギフトとしてもご利用いただけます。 ギフトとしてご利用を希望の方は、 オプションより【化粧箱 3本入】をご選択ください。 一つひとつお買求めいただくよりも、少しだけオトクです。

元蔵人　店主がオススメする 能登の地酒＆生原酒の飲み比べセットです。 セット内容 【能登の地酒】池月　純米酒　720ml 【オススメ生原酒】常きげん　美山錦純米吟醸生原酒　720ml 【オススメ生原酒】手取川　Sparkling dot.　720ml ギフトとしてもご利用いただけます。 ギフトとしてご利用を希望の方は、 オプションより【化粧箱 3本入】をご選択ください。 一つひとつお買求めいただくよりも、少しだけオトクです。

令和６年能登半島地震で被災をした中島酒造が醸した一本。 能登地方、輪島にある小さな酒蔵ですが、 地震により家屋が全壊となり、酒造り再開の見通しが立ちませんでした。 しかし、石川県小松市　東酒造の協力の下蔵置所を借りることができ、 そこで杜氏自ら仕込んだ一本です。 酒米は石川県独自の酒米「百万石乃白」を使用した、オール石川県産の日本酒です。

昔ながらの製造方法【生?】で造られました。 生?ならではの旨みと酸味、後口はキリッとキレる辛口様の純米吟醸です。

穏やかな香りと軽やかな喉越し、またさわやかな酸味の調和をもたせた、 味の濃い料理や肉料理に合わせても楽しめる食中酒です。

能登ヒバを使った酒升×石川の地酒ギフトセット 能登ヒバを使用した、職人が一つひとつ作り上げる酒升と、 王様のブランチでも紹介された、当店オリジナル日本酒のギフトセットです。 能登の香りと一緒にお届けいたします。 ２本セットをご注文の方は、 １本目は当店オリジナル日本酒、 ２本目は元蔵人がチョイスする木升に合う日本酒を選ばせていただきます。 能登ヒバ升は職人が一つひとつ丁寧に作り上げます。 そのため、発送はご注文後１週間〜最大３週間程度かかる可能性がございます。 曜日・時間の指定のみ承ります。

能登ヒバを使った酒升×石川の地酒ギフトセット 能登ヒバを使用した、職人が一つひとつ作り上げる酒升と、 王様のブランチでも紹介された、当店オリジナル日本酒のギフトセットです。 能登の香りと一緒にお届けいたします。 ２本セットをご注文の方は、 １本目は当店オリジナル日本酒、 ２本目は元蔵人がチョイスする木升に合う日本酒を選ばせていただきます。 能登ヒバ升は職人が一つひとつ丁寧に作り上げます。 そのため、発送はご注文後１週間〜最大３週間程度かかる可能性がございます。 曜日・時間の指定のみ承ります。

商品の売上金から１本につき200円を石川県と被災した蔵元に見舞金として還元し、早期の復興に向けての一助となるよう応援することとしております。 　一片のつながる折り紙で表現された石川県の形は、一致団結した酒蔵相互の絆や復興に向けた県民の想いが込められています。日本古来の文化である紙＝神への祈りの表現と幾何学的でモダンな表現を併せ持ち、伝統を踏まえつつ未来につなげる。新しい日本酒を表現しています。 　アイコンは銘柄ごとに色を変え、復興という同じ志のもと、各酒蔵の多様性を表現しています。 やさしい口当たりと、旨みがのった後味で、 お食事との相性もとても良いです。

商品の売上金から１本につき200円を石川県と被災した蔵元に見舞金として還元し、早期の復興に向けての一助となるよう応援することとしております。 　一片のつながる折り紙で表現された石川県の形は、一致団結した酒蔵相互の絆や復興に向けた県民の想いが込められています。日本古来の文化である紙＝神への祈りの表現と幾何学的でモダンな表現を併せ持ち、伝統を踏まえつつ未来につなげる。新しい日本酒を表現しています。 　アイコンは銘柄ごとに色を変え、復興という同じ志のもと、各酒蔵の多様性を表現しています。 爽やかな香りとエレガントな甘味、 そして原酒ならではの立体感と瑞々しい口当たりが特徴です。

商品の売上金から１本につき200円を石川県と被災した蔵元に見舞金として還元し、早期の復興に向けての一助となるよう応援することとしております。 　一片のつながる折り紙で表現された石川県の形は、一致団結した酒蔵相互の絆や復興に向けた県民の想いが込められています。日本古来の文化である紙＝神への祈りの表現と幾何学的でモダンな表現を併せ持ち、伝統を踏まえつつ未来につなげる。新しい日本酒を表現しています。 　アイコンは銘柄ごとに色を変え、復興という同じ志のもと、各酒蔵の多様性を表現しています。 上品な後味とキレの良さが特長。 やや辛口の味わいは食事との相性も良く、 一口目にお酒の持つ旨さが口いっぱいに広がり、 スーッと切れる後味は飲み飽きなくお酒を楽しみ続けられます。