造りが始まり、１本目に仕込むお酒がこの本醸造。 火入れ・貯蔵をする前の、出来立てだからこそ楽しめる『しぼりたて』 食中酒としてもバツグンで、しぼりたてならではのフレッシュ感とどっしりとした米の旨味をお楽しみください。 このお酒は生酒ですので、クール便のご利用をおすすめします。 ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい ピチピチとした味わい ＜おいしい飲み方＞ 冷やして味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 精米歩合　６５％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 本醸造　生原酒 ＜アルコール度数＞ １９度

造りが始まり、１本目に仕込むお酒がこの本醸造。 火入れ・貯蔵をする前の、出来立てだからこそ楽しめる『しぼりたて』 食中酒としてもバツグンで、しぼりたてならではのフレッシュ感とどっしりとした米の旨味をお楽しみください。 このお酒は生酒ですので、クール便のご利用をおすすめします。 ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい ピチピチとした味わい ＜おいしい飲み方＞ 冷やして味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 精米歩合　６５％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 本醸造　生原酒 ＜アルコール度数＞ １９度

シーズンの中で一番初めに出来がある「しぼりたて」。 とれたての新米から造られたピチピチの新酒。もぎたてのフルーツのような瑞々しい甘みとフレッシュで爽やかな酸味、発酵由来のガス感が特徴のお酒です。よく冷やしワイングラスや冷酒グラスでお楽しみください。

冬の雪を連想させるにごり酒は、粗ごしし、すぐに瓶詰めしたもの。酒米「石川門」の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が一体となったフレッシュで爽やかなにごり酒。今年収穫されたお米や発酵の生きたエネルギーがぎゅっと詰まった元気なお酒です。出来立ての味わいをお楽しみください。振らずに少しずつガスを抜きながら開栓してください。

冬の雪を連想させるにごり酒は、粗ごしし、すぐに瓶詰めしたもの。酒米「石川門」の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が一体となったフレッシュで爽やかなにごり酒。今年収穫されたお米や発酵の生きたエネルギーがぎゅっと詰まった元気なお酒です。出来立ての味わいをお楽しみください。振らずに少しずつガスを抜きながら開栓してください。

季節が冬へと移ろう頃、酒造りのはじまりを告げるように醸されるしぼりたて生原酒。今年の酒造りがこの一本から始まります。 米の甘く上品な香り、きれいな水を感じる透明感、芳醇でキレのある酒質に、新酒ならではのフレッシュさが加わります。 能登の冬の味覚の走りである寒ぶり、蟹、牡蠣… 能登の米、能登の水で醸す能登の地酒ですから、この頃に合せていただきたい食材は枚挙に暇がありません。 蔵元は毎年この時を待ち望み、醸しあがったしぼりたてを社員一同で味わいます。 蔵人にとっては安堵と緊張が入り交じり、酒造りに一層気持ちが入る一瞬です。 冬季限定、今だけの味わいです。ぜひお手に取ってみてください。

季節限定の人気商品で、もち米を使用した４段仕込み。 搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒です。 このお酒は生酒ですので、クール便をおすすめします。 ■精米歩合　６５％ ■アルコール度数　１９度

季節限定の人気商品で、もち米を使用した４段仕込み。 搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒です。 このお酒は生酒ですので、クール便をおすすめします。 ■精米歩合　６５％ ■アルコール度数　１９度

【限定流通品】 中能登町にある「鳥屋酒造」は、わずか5人で酒造りをしている小さな酒蔵です。 池月 うすにごりは、毎年12月に一度しか蔵出しされない冬の限定酒です。 やや甘やかな口当たりで、ガツンとくると思いきや… 気づいたら喉元からお酒がいなくなっちゃうんです。 ガツンとした口当たりからスッキリとした後口がギャップとなって、 毎年このお酒を待ち望んでいる人が続出！ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 2024年の発売は【12/21頃】です。蔵出し後、すぐに発送いたします♪ ※他の商品と併せて購入される場合、当商品入荷次第まとめて発送させていただきます。 ※日付指定は承れません。日付指定をされた場合、ご希望の日にちに届かない可能性がございます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ■精米歩合　６０％ ■アルコール度数　１９度

【数量限定】 今年もついにこの季節がやってきました。 袋でしぼった純米大吟醸。 昔ながらの槽（ふね）でしぼったお酒です。お酒に旨味が残ります。しかも無濾過。無濾過ということは、しぼったときの美味しさがそのまま味わえるのです。 とにかく一度飲んでみてください。きっと満足してもらえるものと確信しています。 無濾過とは？ 醗酵を終えたモロミは、槽（ふね）に掛けられてしぼられます。一般のお酒は、その後、ろ過・火入れ・貯蔵を経て瓶に詰められます。 無濾過とは、そういった工程を経ずに、しぼったままの状態で瓶に詰められたものです。従って、モロミのおいしさがそのまま楽しめます。 袋しぼりとは？ モロミをしぼる槽（ふね）は、「ヤブタ」と呼ばれる高圧の自動しぼり機や、昔ながらの袋しぼり機などがあります。ふくろしぼりでは、あまり圧があがらないため、モロミをしぼりきらずに、おいしいとこだけが出てくるのです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 2024年の発売は【12/21頃】です。蔵出し後、すぐに発送いたします♪ ※他の商品と併せて購入される場合、当商品入荷次第まとめて発送させていただきます。 ※日付指定は承れません。日付指定をされた場合、ご希望の日にちに届かない可能性がございます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい、わずかにほのかな甘口 ＜おいしい飲み方＞ 冷やしてしっとり味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 又は 兵庫県産山田錦（BYによって異なります） 精米歩合　５０％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 純米大吟醸　無濾過原酒 ＜アルコール度数＞ １７度

今年もついにこの季節がやってきました。 袋でしぼった純米大吟醸。 昔ながらの槽（ふね）でしぼったお酒です。お酒に旨味が残ります。しかも無濾過。無濾過ということは、しぼったときの美味しさがそのまま味わえるのです。 とにかく一度飲んでみてください。きっと満足してもらえるものと確信しています。 無濾過とは？ 醗酵を終えたモロミは、槽（ふね）に掛けられてしぼられます。一般のお酒は、その後、ろ過・火入れ・貯蔵を経て瓶に詰められます。 無濾過とは、そういった工程を経ずに、しぼったままの状態で瓶に詰められたものです。従って、モロミのおいしさがそのまま楽しめます。 袋しぼりとは？ モロミをしぼる槽（ふね）は、「ヤブタ」と呼ばれる高圧の自動しぼり機や、昔ながらの袋しぼり機などがあります。ふくろしぼりでは、あまり圧があがらないため、モロミをしぼりきらずに、おいしいとこだけが出てくるのです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 2024年の発売は【12/21頃】です。蔵出し後、すぐに発送いたします♪ ※他の商品と併せて購入される場合、当商品入荷次第まとめて発送させていただきます。 ※日付指定は承れません。日付指定をされた場合、ご希望の日にちに届かない可能性がございます。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ＜お酒の味わい＞ しっかりとした味わい、わずかにほのかな甘口 ＜おいしい飲み方＞ 冷やしてしっとり味わう ＜こだわりの原材料＞ 米：石川県産五百万石 又は 兵庫県産山田錦（BYによって異なります） 精米歩合　５０％ 水：白山水系伏流水（自社井戸） ＜特定名称＞ 純米大吟醸　無濾過原酒 ＜アルコール度数＞ １７度

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用し、酒米作りに地元農家、 地元中学3年生、全国の酒ファンが集まり酒米育成を行いました。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用し、酒米作りに地元農家、 地元中学3年生、全国の酒ファンが集まり酒米育成を行いました。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和した純米酒です。

石川県の最北端、珠洲市に位置する酒蔵「宗玄酒造」 令和6年1月1日に起きた能登半島地震により大きな被害を受け、 半年が経ちようやく道路や水道などのインフラが復旧してきました。 その中で、2024年8月にようやく瓶詰出来たお酒がこの一本です。 上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和した純米酒です。

令和6年能登半島地震の影響で酒蔵が倒壊し自社で製造出来ず、 東酒造場で醸造をした能登末廣がアレンジした神泉。 神泉らしい味わいと能登末廣の香りの良さをフィーチャリングしたピーチのような味わいの純米吟醸です。

石川県最北端に位置する、奥能登にある小さな酒蔵「櫻田酒造」 令和6年1月1日に発生した能登沖における震災の影響で 酒蔵は全壊となってしまいました。 震災直後は絶望的な気持ちになったと話されていましたが、 現在は明るさを戻し全国の応援して頂ける日本酒ファンの方々に支えられながら 石川県の他の地域でも酒を醸し続けています。 このお酒は、震災後の1月に奇跡的に救出された お酒を石川県の他の酒蔵さんで詰めて今回の発売となりました。 このお酒の利益は、蔵元と能登の酒造組合への支援として活用されます。

【令和5酒造年度全国新酒鑑評会　金賞受賞】 雫取り＆中汲みでわずかな量しか搾ることの出来ない大吟醸原酒。 果物のような優しい香りとさらっと綺麗な口当たりから、ふわっと広がる旨味が心地よい余韻として長く残ります。 その年仕込んだお酒の一番良い部分だけ厳選した、まさに加越酒造至高の酒です。

父の日や敬老の日、日本酒好きな方へのプレゼントに！ 石川県独自の酒米「百万石乃白」を使った日本酒＆【当店限定】金箔純米を集めた 集めた飲み比べセットです。 【商品内容】 〇池月　純米吟醸　百万石乃白 〇常きげん　純米大吟醸　百万石乃白 〇【当店限定品】金箔純米 〇加賀ノ月　純米大吟醸　百万石乃白 〇is68 純米大吟醸

父の日や敬老の日、日本酒好きな方へのプレゼントに！ 石川県の日本酒を集めた飲み比べセットです。 【商品内容】 〇加賀ノ月　銀ノ月　本醸造 〇加賀鳶　極寒純米 〇【当店限定品】金箔純米 〇竹葉　上撰 〇神泉　純米酒

数馬酒造は全量能登産のお米で日本酒を製造しております。契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し水田に戻した農地は東京ドーム6個分（26ha）に及びます。能登半島地震において日本酒醸造が三ヶ月間停止し、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、蔵元の力だけでは到底叶えられなくなりました。 能登の契約農家様達に、今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、お預かりしたお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けさせていただきたい！そんな想いを岩手県の赤武酒造が受け止め、「委託醸造」という形で共に「能登を醸す」ことが出来ました。

数馬酒造は全量能登産のお米で日本酒を製造しております。契約農家様と協力して、能登の耕作放棄地を開墾し水田に戻した農地は東京ドーム6個分（26ha）に及びます。能登半島地震において日本酒醸造が三ヶ月間停止し、大切に育てていただいたお米の全てを今期中に日本酒にすることが、蔵元の力だけでは到底叶えられなくなりました。 能登の契約農家様達に、今後も能登の地でお米を変わらず栽培していただけるよう、お預かりしたお米をしっかりと日本酒にして、皆様にお届けさせていただきたい！そんな想いを岩手県の赤武酒造が受け止め、「委託醸造」という形で共に「能登を醸す」ことが出来ました。

令和６年能登半島地震で被災をした中島酒造が醸した一本。 能登地方、輪島にある小さな酒蔵ですが、 地震により家屋が全壊となり、酒造り再開の見通しが立ちませんでした。 しかし、石川県小松市　東酒造の協力の下蔵置所を借りることができ、 そこで杜氏自ら仕込んだ一本です。 酒米は石川県独自の酒米「百万石乃白」を使用した、オール石川県産の日本酒です。

昔ながらの製造方法【生?】で造られました。 生?ならではの旨みと酸味、後口はキリッとキレる辛口様の純米吟醸です。