手取川 本流 純米大吟醸 1800ml

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酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。

原材料名　山田錦
精米歩合 麹米：45%　掛米：45%
アルコール分 15%

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